Królewiec
Ciasto które piekłam jak miałam kilkanaście lat ( a zbliżam się już do 40-tki 🙂 )
Placki miodowe:
300 g mąki
150 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajo
150 g margaryny
Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części i upiec dwa placki. Ciasta wydaje się za mało, ale ono delikatnie urośnie i będzie idealne. Ja rozwałkowuję je trochę i resztę rozgniatam palcami bezpośrednio na blaszce. Piec na zloty kolor. Około 15 min w rozgrzanym piekarniku.
Biszkopt:
4 jaja
1 szklanka mąki
1 niepełna szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oliwy
oddziel białka od żółtek, ubij pianę, dodaj cukier, mąkę, proszek, na końcu oliwę
upiecz biszkopt ok 35-45 min w temp 180°C
Budyń:
0.5 litra mleka
2 cukry waniliowe
200 g cukru (niepełna szklanka)
1.5 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Pół kostki masła.
Odlać pół szklanki mąki, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną.
Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Jak mleko zacznie się gotować wlać obie mąki wymieszane w zimnym mleku, wymieszać dokładnie. Jak się wszystko zagotuje dodać masło. Połowę masy wlać na pierwszy placek miodowy, potem położyć biszkopt i wylać kolejną porcję budyniu. Na to położyć drugi placek miodowy. Taki placek polewamy czekoladą.
Czekolada:
2 łyżki masła
2 łyżki wody
2 łyżki cukru
2 łyżki kakao
Zagotować i polać tym placek. Posypać kolorowymi cukiereczkami. Schłodzić. Podawać po kilku godzinach gdy budyń wystygnie i sklei placki. Wygląda rewelacyjnie i jest pyszny.