Składniki:
75 g masła, roztopionego
250 ml mleka
12 g suchych drożdży
szczypta soli
70 g cukru
500 g mąki pszennej
800-850G masy makowej z bakaliami
Wykonanie:
Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami . Dodać cukier, szczyptę soli, mleko a następnie stopniowo dodawać masło, jednocześnie wyrabiając. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
Po tym czasie ciasto wyjąć na powierzchnię oprószoną mąką i rozwałkować na placek o wymiarach około 30 x 50 cm. Posmarować ciasto masą makową. Na każdym boku zostawić puste miejsce, około 2 cm. Następnie zawijamy ciasto gdzie nie ma masy aż do momentu styknięcia się z naszą masą makową. Teraz wystarczy już tylko zwinąć jak roladę, następnie przykryć szmatką na około 10-15 min ( W tym czasie najlepiej zacząć rozgrzewać piekarnik ). Piec w temperaturze 200 st. przez 30-40 min.
* Bezpośrednio przed pieczeniem górę rolady można posmarować roztrzepanym jajkiem, ciasto wtedy nabierze rumianego koloru.
Smacznego!