Minitacos z boczkiem i fasolką

Przepis pochodzi z programu „15 minut Jamiego”:
350 g boczku
1 łyżeczka papryki w proszku
szczypta soli i pieprzu
1 czub. łyżeczka kopru włoskiego
Pokroić w 1cm kostkę. Podsmażyć na patelni bez tłuszczu na średnim ogniu z przyprawami. Musi się dobrze zesmażyć.
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
Wycisnąć przez praskę na rozgrzany olej na patelni. Trzeba uważać, by się nie spalił !
szczypta kminu
2-3 dymki (pokrojone w ok. 1cm kawałki)
Dodać do cebuli. Wymieszać.
1 puszka czarnej fasoli
Dodać z zalewą do cebuli i dymki. Wymieszać, by zalewa trochę odparowała. Po ok. 5 minutach wyłączyć gaz.
Sos:
0,5 szkl. jogurtu
2 łyżki sosu chili
Wymieszać.
1 opakowanie tacos (ja zastąpiłam po prostu chlebem)
Na spód tacos wyłożyć fasolkę, a następnie boczek. Na całość nałożyć odrobinę sosu.
Gotowe i smacznego.