Składniki:
CIASTO:
3 jajka
100g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oleju
50g mąki pszennej
15g kakao
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
125g margaryny
1/3 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
200g mleka w proszku
100g serka Philadelphia lub Łaciatego śmietankowego
POLEWA:
100g czekolady mlecznej (1 tabliczka)
2 łyżki mleka
Reszta opakowania margaryny
——————————————-
Wykonanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywną pianę.
2. Ciągle ubijając, dodajemy do piany żółtka.
3.Dodajemy sok z cytryny, olej i dalej ubijamy.
4. Mąkę mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiewamy i delikatnie łączymy z masą jajeczną.
5. Ciasto wylewamy na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 20 x 20 cm.
6. Pieczemy w temp. 180 stopni góra- dół przez około 30 minut. Wyjmujemy z formy i odwracamy od razu do góry dnem.
7. Mleko gotujemy z cukrem i po zagotowaniu (i rozpuszczeniu cukru) studzimy.
8. Miękką margarynę ucieramy na krem. Ciągle ucierając, wlewamy cienkim strumieniem mleko z cukrem.
9. Dodajemy małymi porcjami mleko w proszku i serek. Cały czas ucieramy.
10. Upieczone i wystudzone ciasto przecinamy na dwa cieńsze i przekładamy kremem. Lekko docisnąć.
Ciasta można wcześniej namoczyć ponczem wody z cytryna i cukrem jeśli został nam sok z cytryny. Wtedy będzie bardziej wilgotne.
11. Czekoladę, mleko i Kasię roztapiamy i łączymy na jednolitą masę.
12. Otrzymaną masą polewamy wierzch ciasta i odstawiamy całość do lodówki na kilka godzin.
Smacznego