Z przepisu wychodzi ok 12 małych muffinek.
Składniki:
1 jajko
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki mleka
1 duża łyżka dżemu śliwkowego
1 szklanka i 1 łyżka mąki (1 łyżkę mąki można zastąpić 1 łyżką kakao – wyjdą czekoladowe muffinki)
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 szklanki cukru
Wszystkie składniki powinny być w temp pokojowej.
Wykonanie:
Jajo, olej, mleko i dżem wymieszać. Do osobnej miski przesiać mąkę i dodać pozostałe suche składniki – wymieszać. Krótko wymieszać składniki suche z mokrymi. Nakładać ciasto do papilotek i piec w piekarniku w temp 180 stopni do tzw suchego patyczka (u mnie na termoobiegu – mam zepsutą grzałkę góra dół – trwało to ok 17 minut). Ja ozdobiłam polewą czekoladową.
Smacznego 🙂