4 jajka
3 banany
4 łyżki masła orzechowego
50 g rodzynek
100 g migdałów
Przygotowanie:
Banany, jajka i masło orzechowe zmiksuj blenderem (jeśli to nie masz możesz rozgnieść banany widelcem i wymieszać z roztrzepanym jajkami). Następnie dodaj do masy rodzynki i połowę migdałów – które wcześniej drobno posiekaj, wymieszaj ciasto. Przelej ciasto do 10 foremek do muffin, udekoruj resztą już grubiej siekanych migdałów i piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut. Możesz udekorować muffinki gorzką czekoladą.