1/3 kostki masła
1/2 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
1 łyżka miodu
1 łyżka powideł śliwkowych
1/2 łyżeczki pr. do piecz.
1/2 łyżeczki sody
3 łyżeczki przyprawy do piernika (Kamis lub domowa)
mąka – ile ciasto przyjmie
posiekane: rodzynki, żurawina, orzechy laskowe, skórka pomarańczy, czekolada deserowa
Masło roztapiamy, wsypujemy cukier, dodajemy mleko. Gotujemy. Dodajemy miód, powidła i studzimy. Dodajemy proszek do pieczenia, sodę, przyprawę, bakalie obsypane mąką i mąkę. Mieszamy. Ciasto może być dość zwarte (wtedy pierniczki szybko twardnieją i są trwalsze) lub nieco rzadsze (jak na kopytka). Wałkujemy, obficie podsypując mąką. Wałkuje się opornie, wychodzą dość grube, ponieważ bakalie i czekolada „stawiają opór”. Ale są PRZEPYSZNE!
Piecze się ok 10-15min. w 180*C (w zależności od grubości)