…. czyli tarta z owocowym dodatkiem. W moim wykonaniu była z rabarbarem i rodzynkami.
Składniki na spód:
– 180 g mąki pszennej 1050
– 2 żółtka
– 80g masła
– skórka starta z jednej cytryny
– 40 g cukru trzcinowego
– szczypta soli
Składniki na przybranie:
– 125 ml śmietany kremówki
– 1 opakowanie cukru z wanilią
– 2 jajka
– 2 łyżki mąki (można dać więcej w zależności od soczystości owoców)
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 4 jabłka
– 75 g rodzynek
– szczypta soli
– można dosłodzić w zależności od kwasowości owoców
Przygotowanie:
1. Składniki na ciasto poza żółtkami i solą zagnieść
2. Dodać żółtka i sól i ponownie zagnieść. Ciasto schłodzić w lodówce przynajmniej godzinę.
3. Jabłka pokroić w ósemki, rodzynki opłukać i odsączyć
4. Pozostałe składniki dobrze wymieszać.
5. Schłodzone ciasto wyłożyć na wytłuszczoną foremkę podwijając do brzegów.
6. Jabłka rozłożyć, rodzynki rozsypać na jabłka
7. Mieszankę śmietanowo-jajeczną wlać na owoce.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.
Smacznego!
P.S. przepis pochodzi z opakowania mąki ekologicznej firmy Dennree