Dziś na talerz bierzemy ciasto bez pieczenia. Ja go nazywam owocowym zakrętem bo to śmieszna i zachęcająca nazwa. Jest to ciasto, które nie wszystkim może podpasować bo jest słodkie więc jeśli lubicie średniej słodkości pyszności 🙂 to dodajcie mniej cukru. W przepisie jest wykorzystane 5 żółtek a więc z białek polecam upiec bezy lub ciasteczka bezowe by nic się nie zmarnowało.
Zapraszam na mojego bloga po więcej !! http://rabarbarowomi.blogspot.com/
A więc do dzieła:
Składniki:
5 żółtek
1 całe jajo
2/3 szklanki cukru
2 szklanki mleka w proszku
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 masło śmietanowe
4 serki waniliowe
3 łyżeczki żelatyny
3 paczki biszkoptów
kawa naturalna
owoce np.: borówki, maliny, brzoskwinie
Przygotowanie:
Zaparz kawę i odstaw do wystygnięcia potem ją wykorzystamy.
Jaja łączymy z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijamy to do uzyskania białości. Następnie ubijamy masę na parze aż będzie ciepła. Zdejmujemy z pary, dodajemy masło po kawałku i ucieramy w następnej kolejności są serki, mleko w proszku i gdy te składniki dodamy miksujemy powoli.
Rozpuść żelatynę w wodzie i ją dodaj.
A teraz zabieramy się za przygotowanie formy. Na blaszkę wykładamy warstwę biszkoptów ja użyłam okrągłych ale to mogą być każde nawet te do tiramisu. Polej kawą lub je zamocz w niej jak kto woli mi łatwiej je polewać łyżką bo nie brudzi się nic 🙂 potem wylewamy 1/3 masy i znowu biszkopty, kawa i 1/2 masy i znowu biszkopty, kawa i reszta masy. Na gotowe już prawie ciacho wykładamy owoce.
Wstawiamy do lodówki by stężało.
Smacznego !