Składniki:
– 110g masła, temp pokojowa
– 135g masła orzechowego, gładkiego
– 110g białego cukru
– 110g jasnego brązowego cukru
– 1 jajko
– 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 160g mąki
– 1/2 łyżeczki sody
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/3 słoiczka dżemu truskawkowego
Przygotowanie:
Masło z masłem orzechowym ubić razem. Dodać oba cukry i miksować aż masa będzie delikatna i puszysta. Dodać jajko i ekstrakt i miksować do minuty tylko do połączenia. W osobnej misce mąkę przesiać, wymieszać z solą i sodą, wsypać do misy miksera i delikatnie zmiksować do połączenia. Dodać dżem i delikatnie wmieszać go szpatułką w ciasto żeby było widać różnicę warstw. Wykładać po około łyżce na ciastko (łyżka z łyżeczką do pomocy) zostawiając większe odstępy. Piec w 170 stopniach C, przez ok 15-18 min(wtedy są bardzo chrupiące, można krócej żeby były miękkie i ciągnące, sprawdzać wcześniej).