Składniki na 2 – 4 porcje:
– duża puszka mleka kokosowego / 400 ml
– 100 ml dowolnego mleka
– 4 czubate łyżki nasion chia / 1/4 szklanki
– 2 łyżki syropu z agawy
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– do podania: świeże owoce, ulubiony syrop lub konfitura
Przygotowanie:
Do miski wlać obydwa rodzaje mleka, ziarna chia, syrop z agawy i wanilię. Wszystko mieszać intensywnie trzepaczką przez 2 – 3 minuty, przelać do przygotowanych szklanek lub słoiczków i odstawić do lodówki na przynajmniej 3 godziny lub na całą noc.
Następnego dnia gotowy pudding obsypać świeżymi owocami, oblać ulubionym syropem lub konfiturą i zjeść.
Porady:
– Aby pudding udał się wzorowo należy naprawdę dokładnie go wymieszać, w przeciwnym razie część nasion może opaść na dno.
– Mleczko kokosowe jest bardzo ważne w tym przepisie, ponieważ dodaje puddingowi kremowości i gęstości.