Sałatka z kurczakiem, grzankami i słodkim sosem

Przepis pochodzi z programu „15 minut Jamiego”:
Mięso:
2 piersi z kurczaka
szczypta pieprzu
szczypta soli
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki ostrej papryki
Pierś natrzeć z obu stron przyprawami i lekko rozbić pod folią. Pierś usmażyć na patelni wysmarowanej odrobiną tłuszczu.
kilka pieczarek
Przekroić je na pół (oczywiście umyte) i poukładać dookoła piersi.
Grzanki:
3 kromki chleba
ok. 2 łyżeczki magi
1/2 łyżeczki papryki ostrej
Chleb pokroić w kostkę, wrzucić do miski i przyprawić. Rozgrzać patelnię z odrobiną tłuszczu i podsmażyć na średnim ogniu aż będą chrupiące (ok.5-7 min).
Sałatka:
4 dymki (pokroić)
pół chili (pokroić)
3 ząbki czosnku (wycisnąć przez praskę)
2 łyżki oleju
czubata łyżeczka gorczycy
szczypta kminu
Gorczycę wsypać na rozgrzaną patelnię z tłuszczem. Dodać kmin, czosnek, dymki i chili.
1 puszka soczewicy
Odsączyć z zalewy. Dodać na patelnię. Zamieszać.
1 pomidor
Nad patelnią wycisnąć z niego miąsz i rozerwać resztki na kawałki. Przyprawić szczypta soli, piepszu i kroplą octu winnego. Wyłączyć gaz.
Sos:
3 łyżeczki musztardy
1,5 łyżeczki miodu (można dodać troszkę więcej)
łyżeczka przecieru pomidorowego (można zastąpić ketchupem)
pół łyżeczki soku z cytryny (do smaku)
szczypta soli i pieprzu
Składniki wymieszać w kubku.
2-3 łyżeczki oleju
Olej dodać do mieszanki i mieszać widelcem (nie za szybko! i w ruwnym tempie) w jedną stronę do połączenia składników.
Pierś pokroić w plasterki.
1 mała marchewka
1 mały ogurek
Obieraczką pokroić we wstążki warzyrwa. Poukładać na tacce.
1 opakowanie mieszanki sałat
Sałate wyłozyc na warzywa. Całość polać 1/2 sosu. Na to poukładać pierś z kurczaka i polać resztką sosu. Całość przysypać grzankami.
Gotowe i smacznego !