Sernik, który był pieczony w moim rodzinnym domu od kiedy pamiętam. Bez dodatku mąki, proszku do pieczenia itp. Jest naprawdę pyszny i prosty w wykonaniu.
1 kg sera z „wiaderka”
125 g masła
40-50 dag cukru (w zależności od upodobań, my wolimy mniej słodkie wypieki)
8 jajek
3 łyżki kaszy manny
bakalie, ewentualnie brzoskwinie z puszki, gorzka czekolada
Ser utrzeć z masłem, stopniowo dodawać cukier i żółtka, następnie dodać kaszkę mannę, bakalie.
Ubić na sztywno pianę, delikatnie wmieszać do masy serowej. Masa jest dość luźna.
Przełożyć do blaszki wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Piec w 180 st. ok 50 min.
Proporcja na blaszkę 24×36 cm