Składniki:
CIASTO KRUCHE:
3 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki cukru
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g masła
1 jajko
4 żółtka
KREM:
0,5 l śmietanki 30%
2 opakowania Śmietan-fix
3-4 łyżki cukru pudru
WIERZCH CIASTA:
1 puszka masy kajmakowe
1 puszka orzeszków ziemnych niesolonych
—————————-
Wykonanie:
1. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagniatamy.
2. Dzielimy ciasto na dwie części i równomiernie wyleciały dwie blaszki standardowe. Nakłuwamy widelcem każde z ciast.
3. Ciasta pieczemy pojedynczo w 180-190 stopniach góra- dół po około 30 minut (na złoty kolor).
4. Uwaga. Ciasto jest naprawdę kruche i prawdopodobnie przy składaniu się połamie- nie trzeba się tym przejmować.
5. Po upieczeniu spody studzimy.
6. Śmietankę ubijamy na najwyższych obrotach chwile samą, później dodajemy śmietan- fix i cukier puder.
7. Ubijamy na kremową masę uważając, żeby nie przebić śmietany na maslo.
8. Pierwszy spod kładziemy na dno blaszki, smarujemy kremem śmietanowym, nakładamy kolejny placek.
9. W szklance z gorąca woda maczamy łyżkę i w ten sposób najłatwiej nałoży nam się kajmak na górna warstwę ciasta nie zgniatając przy tym ciasta.
10. Masę kajmakowa posypujemy orzeszkami.
11. Ciasto chłodzimy około dwóch godzin przed podaniem, jednak najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy ciasto lekko zmięknie pod wpływem śmietany. Wtedy ciasto kruche smakuje najlepiej.
Smacznego