Zainspirowana tartą czekoladową truskawkowy las i tartą z pieczonym jogurtem greckim
Ciasto:
180 g mąki krupczatki z tortową (pół na pół)
30 g kakao
70 g cukru pudru
szczypta soli
110 g masła
2 małe jajka
Mąkę posiekać z masłem, dodać resztę składników, szybko wyrobić, zawinąć w folię i schłodzić (nawet całą noc). Ciasto rozwałkować na okrąg ok. 28 cm. Natłuszczoną formę 25 cm wyłożyć ciastem, nakryć papierem obciążyć grochem/kulkami i podpiec 10 min w 190 st.
Usunąć papier z zawartością i podpiec jeszcze ok. 15 min. Wystudzić.
Masa kokosowa:
400 ml mleka kokosowego
200 ml jogurtu naturalnego
3 jajka
¾ szklanki cukru pudru
2 łyżki wiórków kokosowych (można pominąć, jeśli chce się mieć gładką masę)
1,5 łyżki miodu/golden syropu
Owoce – truskawki, maliny, lub inne wg uznania
Składniki zmiksować, wylać na spód tarty, delikatnie powciskać owoce, piec ok. 30 min w temperaturze 190 st, aż do całkowitego ścięcia masy.
Po wystudzeniu schłodzić w lodówce min. 2 godz.