Przepis i wykonanie:
Ciasto:
3 szkl. mąki krupczatki
1 szkl. cukru
2 jajka
1 żółtko
200-250g masła
2 łyżki śmietany
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
0,75 l mleka
2 budynie waniliowe
5-6 łyżek cukru
(to są proporcje na dość dużą formę do tarty, jeżeli jest mniejsza to ugotować budyń z jednej porcji – tak jak na opakowaniu)
Do posmarowania rozpuszczona czekolada lub dżem.
Ciasto:
Masło posiekać z mąką, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka i
śmietanę. Zarobić ciasto. Włożyć do lodówki na co najmniej 1 godzinę
(lub do zamrażarki na 30 min). Po wyjęciu z lodówki, ciasto rozwałkować
na grubość ok.1cm. Wyłożyć ciasto do formy na tartę. Ponakłuwać widelcem
i obciążyć ciasto. Piec w temp.180-200 st. przez ok. 15-20 min. Zdjąć
obciążenie i piec na złoty kolor. Po wyjęciu ciasto wystudzić.
Krem:
0,5 litra mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać
budynie. Do gotującego się mleka wlać zimny budyń i zagotować aż masa
zgęstnieje. Wystudzić.
Wystudzone ciasto posmarować rozpuszczoną czekoladą lub ulubioną
konfiturą. Następnie wyłożyć budyń. Na kremie budyniowym ułożyć ulubione
owoce według uznania. Wyłożone owoce posmarować
glazurą z galaretki.
Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godz.
Tarta z kremem waniliowym i owocami
Miary objętości na blogu Moje Wypieki: 1 szklanka (250 ml), 1 łyżka (15 ml), 1 łyżeczka (5 ml).