Na 2-4 porcje:
Składniki:
– ¾ szkl. suszonych pomidorów w oleju
– 1/8 selera korzeniowego (100 g)
– 1 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej (1/2 suchej przed gotowaniem)
– 1 łyżeczka sosu sojowego
– ½ łyżeczki musztardy
– 1-2 łyżki oleju rzepakowego, może być też olej z suszonych pomidorów
– ½ łyżeczki syropu z agawy lub płynnego miodu
– szczypta soli i dużo czarnego pieprzu
– ¼ małej cebuli, może być szczypior
– 2-3 małe ogórki kiszone
– ½ czerwonej papryki
Pomidory i seler posiekać bardzo drobno, resztę składników pokroić w kostkę, wymieszać i doprawić w/w przyprawami.