Składniki
3/4 szklanki maki tortowej
3/4 szklanki maki ziemniaczanej
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić z odrobiną soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier puder cały czas ucierając przy pomocy miksera. Następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Mikser ustawić na wolne obroty, stopniowo dodawać mąkę, miksując do momentu, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Masę wylać do średniej tortownicy nasmarowanej uprzednio masłem i wysypanej tartą bułką.
Piekarnik rozgrzać początkowo do 160 stopni C, piec około 15 minut do momentu, aż ciasto podrośnie, a następnie zwiększyć temperaturę do około 180- 200 stopni C i piec kolejne 15 minut. Po upieczeniu, pozostawić przez kilka minut w piekarniku, przy otwartych drzwiczkach. Następnie wyjąć z formy, ułożyć na drewnianej desce, wystudzić i użyć do przygotowani tortu. Drugi blat upiec taki sam dodac tylko mniej maki i zastapic to kakaem.
Masa:
5 jaj
1.5 szkl cukru
spirytus
kostka masła
czekolada biała i mleczna
kakao
Jajka wraz z cukrem ubijamy na parze do uzyskania głądkiej gestej masy. Zdejmujemy i studzimy, Masło ucieramy dodajemy po łyzce masy na koniec dodajemy spirytus do smaku.
Mase dzielimy na dwie,do jednej dodajemy pokrojona czekolade mleczna (do białej masy), do drugiej dodajemy kakako (2łyzki) i biała czekolade pokrojona w kostke.
Masa 2;
kostka masła
puszka mleka skondensowanego KAJMAKOWA
Ucieramy masło i dodajemy mase z puszki,
Tak powstałymi masami przekladamy torta i dekorujemy wg uznania.