Ciasto troszke zmodyfikowane przeze mnie:) Ja nie użyłam zadnego powidła gdyż wydawało mi sie ze ciasto bedzie lepsze,w oryginale masa była bez zelatyny-ja dla bezpieczeństwa dodałam zelatyne zeby masa była bardziej stabilna.Ciasto wyszło bardzo dobre wiec polecam do zrobienia 🙂
Skłaniki na ciasto:
6 jaj
szklanka cukru
jedna płaska łyzeczka proszku do pieczenia
3 łyzki kakao
opakowanie cukru waniliowego
1 i 1/2 szkl maki przennej
Zółtka utrzec z cukrem na puszysta mase ..ciagle uierajac dodawac stopniowo reszte składników- ciasto robi sie bardzo geste -wiec prosze sie nie przejmować. Białka ubic na szytwna piane i delikatnie dodac do ciasta-wymieszac,’
Ciasto podzielic na dwie czesci i wyłożyc do formy, Piec w 190 stopniach przez około 20 min.
Syrop:
sok z jednej cytryny
ze 3 łyzki wody
3 łyzki rumu badz spirytusu
kilka kropel aromatu waniliowego
Składniki wymieszac ze soba. Woda powinna byc przegotowana.
Tak przyrzadzonym syropem napończować biszkopty.
Masa:
1 litr śmietany kremówki
3/4 szklanki cukru pudru
skórka otarta z cytryny
aromat waniliowy- parę kropel
3 łyzki zelatyny
Śmietanę ubić na szytwno, dodac cukier i reszte składników na końcu dodac rozpuszczona żelatyne ( dolac tyle wody zeby było pół szkalnki razem z zelatyna-ostudzic) Tak przygotowana mase wyłozyć na biszkopt i przykryć drugim blatem ciasta.
Polewa:
100g masła
3 łyzki kakao
3 łyzki wody
pół szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
Wszystkie składniki rozgrzać na kuchence i gotowac przez 5 min. Polewe goraca wylac na ciasto.