Delikatne, wilgotne orzechowe babeczki z białą czapą z serka kremowego. Świetnie się prezentują, dobre na początek orzechowego szaleństwa (dostałam całą reklamówkę orzechów włoskich, które muszę zużyć ;-). Polecam!
Składniki na około 8 sztuk:
- 70 g mąki pszennej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 85 g włoskich orzechów, zmielonych
- 4 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- otarta skórka z połowy cytryny
- 2 jajka, lekko roztrzepane
- orzechy włoskie do dekoracji
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W jednym naczyniu umieścić suche składniki: przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, zmielone orzechy włoskie, cukier.
W drugim naczyniu umieścić mokre składniki i wymieszać rózgą kuchenną: masło, skórkę z cytryny, jajka.
Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, przełożyć do nich ciasto do około 3/4 wysokości papilotki. Piec około 25 minut w temperaturze 180ºC lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.
Masa z serka kremowego:
- 250 g serka kremowego, np. philadelphia, mascarpone, schłodzonego
- 5 łyżek cukru pudru
Serek kremowy i cukier puder umieścić w naczyniu i ubić. Udekorować babeczki serkiem, a następnie orzechami.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z 'Everyday muffins & bakes’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga