Ekspresowe brownie tylko z 2 składników? Tak, to możliwe! Brownie jest bardzo proste do wykonania, pyszne i szybkie. Składniki to nutella i jajka, a przez nutellę rozumiem oczywiście samą nutellę, ale i każdy krem czekoladowo – orzechowy, także te z lepszym składem, bez dodatku oleju palmowego. Brownie jest pyszne, orzechowo – czekoladowe i być może będzie to Wasze ulubione brownie :). Babeczki brownie przykryłam malinami i kremem, ale uda się także jako klasyczne brownie pieczone w blaszce. Dobrą wiadomością jest to, że praktycznie nie ma tu nic do zepsucia, bo co może pójść nie tak, jeśli to tylko 2 składniki?
Składniki na 11-12 sztuk.
Składniki na babeczki brownie z nutellą:
- 2 duże jajka
- 400 g nutelli
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jeżeli nutella jest twarda, należy ją podgrzać przez 15 sekund w mikrofalówce by była lekko płynna.
Jajka umieścić w misie miksera i ubić na bardzo puszystą pianę, która prawie trzykrotnie zwiększy swoją objętość. Do piany jajecznej dodać nutellę i bardzo dokładnie ubić. Piana opadnie, ale to normalne.
Standardową formę do muffinów wyłożyć papilotkami, około 11 – 12 sztuk. Masę brownie wykładać do przygotowanych papilotek wypełniając je prawie do połowy ich wysokości.
Babeczki brownie z nutellą piec w temperaturze 180°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 19 – 20 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Babeczki w piekarniku wyrosną, ale podczas studzenia lekko opadną, szczególnie na środku.
Dodatkowo:
- 250 g malin
Składniki na krem z nutelli:
- 250 g serka kremowego philadelphia (nie light), schłodzonego
- 200 g nutelli
W misie miksera umieścić schłodzony serek kremowy, dodać nutellę i zmiksować do otrzymania gładkiego kremu, nie dłużej. Jeżeli krem będzie zbyt miękki do wyciskania, schłodzić go w lodówce do momentu osiągnięcia pożądanej konsystencji.
Na każdą babeczkę wyłożyć 2 – 3 maliny. Gotowy krem z nutelli przełożyć do rękawa cukierniczego z gładką okrągłą lub ozdobną końcówką i przykryć nim maliny. Udekorować malinami.
Babeczki brownie z nutellą i malinami przechowywać w lodówce.
Smacznego!
Źródło inspiracji – The Wholesome Dish.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga