Bardzo byłam ciekawa, jak będą smakować. Do wypróbowania przekonały mnie pozytywne komentarze pod przepisem, zamieszczonym na stronie King Arthur Flour. Gofry są wyśmienite i mocno chrupiące! Doskonałe do słodkich dodatków (lekko zmodyfikowałam przepis, dodałam do ciasta więcej cukru), ale nie tylko. Przepis jest prosty i na pewno będę do niego często wracać :-).
Składniki na około 17 gofrów.
Wieczór wcześniej:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki drobnego cukru do wypieków
- 2 szklanki maślanki lub kefiru
- 1 szklanka aktywnego zakwasu pszennego (prosto z lodówki, bez wcześniejszego dokarmiania)
Wszystkie składniki wymieszać do otrzymiania gładkiej mieszanki. Przykryć folią i pozostawić w temperaturze pokojowej przez całą noc.
Następnie:
- cały wcześniejszy zaczyn
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki oleju lub roztopionego masła
- pół łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 4 łyżki cukru (niekoniecznie)
Wszystkie składniki zmiksować. Piec w gofrownicy na rumiany kolor.
Podawać ciepłe, z ulubionymi dodatkami.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga