Clafoutis ze śliwkami to wspaniały francuski klasyk – rozpływający się w ustach pudding, przypominający mi trochę pieczony budyń a trochę flan, ale jest bardziej kremowy w konsystencji. Z dodatkiem zmielonych migdałów fantastycznie smakuje ze świeżymi śliwkami, które właśnie są w sezonie. Prosty i szybki do wykonania, wystarczy zmiksować składniki, jak na naleśniki, a następnie zapiec z soczystymi owocami. Polecam!
Polecam również migdałowe clafoutis z wiśniami lub czereśniami.
Składniki na clafoutis ze śliwkami:
- 50 g zmielonych migdałów
- 25 g mąki pszennej
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 2 żółtka, z dużych jajek
- 250 ml śmietanki kremówki 36%
- 500 g śliwek
Dodatkowo:
- masło do posmarowania formy
Naczynie do zapiekania np. formę do tarty o średnicy 23 cm wysmarować masłem. Śliwki odpestkować i ułożyć na dnie naczynia, rozcięciami ku górze, kilka zostawić na wierzch.
Wszystkie pozostałe składniki na clafoutis zmiksować blenderem, do dokładnego połączenia się składników. Przelać na dno formy, najlepiej między śliwkami, by one pozostały na wierzchu. Dopełnić pozostawionymi połówkami śliwek.
Clafoutis ze śliwkami piec w temperaturze 180°C, bez termoobiegu, przez około 40 – 45 minut lub do zezłocenia się wierzchu i ścięcia clafoutis na środku (można sprawdzić patyczkiem). Wyjąć z piekarnika, podawać ciepłe oprószone cukrem pudrem.
Smacznego!
Źródło przepisu – BBC Good Food.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga