Kakaowe brownie

Masz wielką ochotę na brownie, a nie masz w domu czekolady? Nic straconego ;-). Wykonaj to pyszne brownie z dodatkiem kakao, nie zawiedziesz się na smaku i zaspokoisz smak na czekoladę. Kakaowe brownie to prosty i ekspresowy do wykonania przepis; nie trzeba czekać, aż brownie 'dojdzie’ (czytaj: czekolada zawarta w nim przestygnie i osiągnie odpowiednią konsystencję). Polecam!

Składniki na kakaowe brownie:

• 120 g masła
• pół szklanki kakao
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 2 duże lub 3 małe jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• pół szklanki posiekanych orzechów pekan lub włoskich lub chocolate chips/posiekanej czekolady

Uwaga: szklanka ma pojemność 250 ml. Kakao do wypieków to zawsze ciemne, naturalne kakao.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło roztopić w garnuszku, przestudzić. Przelać do naczynia i wymieszać z kakao przy pomocy rózgi kuchennej. Dodać cukier, wanilię i wymieszać. Dodać lekko roztrzepane jajka (nie ubijamy!) i wymieszać do połączenia. Do mieszaniny przesiać mąkę, sól i wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać posiekane orzechy lub czekoladę i wymieszać.

Formę o wymiarach 28 x 18 cm (lub trochę mniejszą) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę kakaowe brownie, wyrównać.

Piec w temperaturze 160ºC bez termoobiegu przez około 20 – 22 minut. Można sprawdzić patyczkiem – nie powinno być na nim śladów surowego ciasta, ale nie piec zbyt długo by nie wysuszyć brownie. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – food.com.