Nowy przepis na kokosanki – ponieważ przepisów na te pyszne kokosowe ciasteczka nigdy dość ;). Tym razem bardziej maślane w smaku niż zazwyczaj, pięknie złociste i mocno kokosowe. Polecam!
Składniki na około 20 sztuk:
- 100 g masła
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 4 łyżki mleka
- 2 białka, z dużych jajek
- 250 g wiórków kokosowych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło włożyć do garnka. Dodać cukier, mleko, następnie podgrzać do rozpuszczenia i do połączenia się składników, mieszając. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać, chwilę pogotować. Wystudzić do temperatury pokojowej.
Białka ubić na sztywno. Delikatnie wymieszać z resztą wystudzonych składników. Gotowe ciasto nakładać łyżką (lub gałkownicą do lodów) na blaszkę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia.
Kokosanki piec w temperaturze 180ºC przez około 15 – 20 minut lub do złotego koloru. Wyjąć z piekarnika, odczekać chwilę przed zdjęciem z blachy, następnie przenieść na metalową kratkę i wystudzić.
Smacznego!
Przepis podany przez Nutellę na Kafeterii.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga