Babka z herbatą Lady Grey to ciasto, które Wam posmakuje. Nietypowa – goście będą zaciekawieni, co jest w środku ;). Lekko sypka, nie ciężka, wilgotna, z aromatem mojej ulubionej herbaty (można również użyć herbaty Earl Grey lub innej aromatyzowanej). Jeśli posiadacie tylko herbatę liściastą, warto ją wcześniej zemleć w młynku do kawy lub prościej – użyć herbaty w torebkach. Polecam!
Za przesłanie przepisu bardzo dziękuję Małgosi!
Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.
Babka z herbatą Lady Grey – składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 150 g drobnego cukru do wypieków
- 130 g masła
- 4 duże jajka
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 łyżeczki suchej, drobnej herbaty Lady Grey (ok. 2 torebek)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Stopniowo dodawać jajka, jedno po drugim, dokładnie ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Bezpośrednio do masy maślanej przesiać mąkę pszenną ze skrobią ziemniaczaną i z proszkiem do pieczenia, wlać mleko, dodać herbatę i krótko wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę na babkę (piekłam w dwóch foremkach na babkę w kształcie jak na zdjęciu, każda o pojemności około 600 ml) wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Formę wypełnić ciastem do 3/4 wysokości formy.
Piec w temperaturze 175ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 35 – 40 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, przestudzić chwilę w formie, potem wyjąć na metalową kratkę.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga