Czekoladowe ciasteczka truflowe to drobny, ale za to jak pyszny wypiek. Mięciutkie, delikatne ciasteczka, wprost rozpływające się w ustach, a dodatek likieru pomarańczowego nadaje im delikatnego smaku prawdziwych trufli… Bardzo polecam!
Czekoladowe ciasteczka truflowe – składniki na 15 sztuk:
- 50 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 70 g drobnego cukru do wypieków
- 25 g masła
- 1 jajko, lekko roztrzepane
- 1 łyżeczka likieru pomarańczowego (lub soku pomarańczowego)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie składniki na ciasteczka umieścić w misie miksera i zmiksować do połączenia. Ciasto będzie bardzo klejące; owinąć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie z ciasta formować małe kuleczki (naprawdę małe – bardzo rosną w piekarniku; dobrze przy tym lekko zmoczyć dłonie, będzie łatwiej formować ciastka), obtaczać grubo w cukrze pudrze, układać na blaszce wyłożonej uprzednio papierem do pieczenia, w sporych odstępach.
Piec około 10 minut w temperaturze 200ºC. Wyjąć i wystudzić na metalowej kratce.
Dodatkowo:
- cukier puder do obtoczenia
Smacznego!
Przepis pochodzi z 'The cookie and biscuit bible’ Catherine Atkinson.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga