![Babka kajmakowa](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2021/03/Babka_kajmakowa_3.jpg)
Tradycyjna babka wielkanocna z kajmakiem. Znane Wam ucierane ciasto babkowe z dodatkiem masy kajmakowej z puszki. Babka kajmakowa to wspaniały smak, nowa słodka odsłona, dla wszystkich wielbicieli kajmaku!
Wypróbuj także moje inne przepisy na BABKI.
Babka kajmakowa – składniki:
- 200 g masła
- 200 g drobnego cukru do wypieków
- 4 duże jajka
- 250 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki mleka
- 250 g masy kajmakowej z puszki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło i cukier umieścić w misie miksera, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i utrzeć. Bezpośrednio do utartej masy maślanej przesiać mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie wlać mleko. Delikatnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę do babki o pojemności około 2,1 litra wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną; nadmiar mąki strzepać. Na dno foremki wyłożyć warstwę ciasta, następnie łyżeczką wyłożyć gdzieniegdzie kajmak, następnie znowu warstwę ciasta i znowu łyżeczką kajmak. Resztą ciasta przykryć masę kajmakową. Koniec łyżeczki włożyć w środek ciasta i lekko wymieszać, tworząc w środku ciasta esy-floresy z masy kajmakowej (generalnie masa kajmakowa i tak w większości opadnie na spód formy – po upieczeniu będzie na jej górze).
Piec w temperaturze 165ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 40 – 50 minut. Wyjąć z piekarnika, przestudzić w formie, następnie na kratce. Oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
![forma](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2020/03/forma_na_babkę-1.jpg)
![Babka kajmakowa](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2021/03/Babka_kajmakowa_1.jpg)
![Babka kajmakowa](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2021/03/Babka_kajmakowa_2.jpg)
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga