Komentarze (216)
babka piegusek

Babka Piegusek to przesmaczna babka nakrapiana makiem. Niezwykle łatwa w przygotowaniu, szybka, puszysta, z pyszną polewą z białej czekolady. 

Babka Piegusek – składniki: 

  • 250 g masła
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka, żółtka i białka oddzielnie
  • 300 g mąki pszennej (tortowej)
  • 1 szklanka maku
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub migdałowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, a następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać żółtka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Bezpośrednio do masy maślanej przesiać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, wsypać mak, dodać mleko i wybrany ekstrakt do ciasta, a następnie wymieszać delikatnie szpatułką, tylko do połączenia się składników. W osobnym naczyniu ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem do połączenia.

Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 180ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 45 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka (pierwsze 20 minut warto piec w niższej temperaturze piekarnika czyli 160ºC). Wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Dowolnie udekorować – u mnie jest to biała czekolada rozpuszczona w kąpieli wodnej razem z 2 łyżkami masła.

Smacznego!

babka piegusek
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 216 komentarzy
Szukaj w komentarzach: