Brownie z kaszy jaglanej z orzechami pekan

Bezglutenowe brownie, którego podstawowym składnikiem jest kasza jaglana. Dobroczynne właściwości tej kaszy na organizm są znane od dawna; poprawia przemianę materii, oczyszcza organizm z toksyn i rozgrzewa, ma wiele wartości odżywczych, m. in. krzemionkę, która wspomaga pielęgnację włosów, skóry i paznokci oraz lecytynę poprawiającą pamięć i koncentrację. Doskonale pasuje nie tylko do dań obiadowych lub sałatek – możecie ją wpleść w wypieki i desery. Brownie jest ciężkie i sycące, jak to brownie ;). Proste w przygotowaniu, po ugotowaniu kaszy jaglanej wystarczy tylko zmiksować wszystkie składniki. Zdrowsza wersja brownie, polecam!

Składniki na brownie z kaszy jaglanej:

• ½ szklanki kaszy jaglanej EcoBlik
• 1 szklanka wrzącej wody (do ugotowania kaszy)
• szczypta soli
• 3 jajka
• 50 ml oleju
• ½ szklanki śmietanki kremówki 30%
• 3/4 – 1 szklanki drobnego cukru do wypieków
• ½ szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia*

Dodatkowo:

• ½ szklanki orzechów pekan

Kaszę jaglaną wypłukać pod ciepłą wodą, kilkakrotnie, odcedzić.

Do garnuszka z wrzącą wodą wsypać kaszę, dodać sól. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika i gotować, na małym ogniu, przez około 15 minut, do miękkości lub do momentu, gdy cała woda odparuje. Przestudzić. Zmiksować blenderem lub w malakserze do otrzymania gładkiego 'budyniu’ jaglanego.

Wszystkie  pozostałe składniki na brownie przełożyć do naczynia, dodać zmiksowaną kaszę i zmiksować blenderem (można również malakserem) do połączenia się składników.

Płaską formę do brownie o wymiarach 16 x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto, na wierzch ułożyć orzechy.

Piec w temperaturze 180ºC przez 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Podawać pokrojone na kwadraty.

* w wersji bezglutenowej pamiętaj o bezglutenowym proszku do pieczenia!

Smacznego!

———————————————–

/* wpis zawiera lokowanie produktu/