Cynamonowe gwiazdki z cytrusową nutką

Cynamonowe gwiazdki z cytrusową nutką to pyszne, kruchutkie cynamonowe ciastka świąteczne. Niezwykle delikatne i smaczne, dzieci je uwielbiają!

Składniki na cynamonowe gwiazdki z cytrusową nutką:

• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 100 g masła
• 100 g jasnego brązowego cukru (miałkiego)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 1 duże jajko

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną, cynamonem i brązowym cukrem. Dodać miękkie masło w kawałeczkach, soki z cytrusów i jajko (pozostawiając część białka do posmarowania ciastek). Wyrobić ciasto, uformować kulę, spłaszczyć i owinąć folią spożywczą. Umieścić w lodówce na co najmniej 60 minut.

Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki i, delikatnie podsypując mąką, rozwałkować ciasto na grubość około 3 mm. Wykrawać gwiazdki. Pozostałe skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i wycinać ciasteczka, wykorzystując całe ciasto.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posmarować lekko roztrzepanym białkiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 10 – 15 minut lub do zrumienienia (w zależności od wielkości gwiazdek). Wyjąć z piekarnika, przenieść na metalową kratkę i wystudzić.

Składniki na posypkę:

• 2 łyżki cukru
• pół łyżeczki cynamonu

Składniki na posypkę wymieszać w miseczce.

Smacznego!

Przepis Agusi z forum Cincin.