Cynamonowe kule to ani ciasteczka, ani trufelki. W smaku jak makaroniki, ale mocno cynamonowe. Szybkie do przygotowania i urokliwe. Polecam na święta Bożego Narodzenia :).
Cynamonowe kule – składniki na około 16 sztuk:
- 175 g zmielonych migdałów
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżka cynamonu
- 2 białka (80 g)
Ponadto:
- cukier puder do obtoczenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W naczyniu wymieszać razem migdały, cukier i cynamon.
W innym naczyniu ubić na sztywno białka, połączyć z wymieszanymi suchymi składnikami – delikatnie wymieszać. Mikstura powinna być na tyle sztywna, aby można było swobodnie formować kulki (w razie potrzeby można dosypać 1 – 2 łyżki migdałów).
Formować cynamonowe kule (u mnie najłatwiej było formować kulki po namoczeniu dłoni w wodzie). Wykładać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Piec około 15 minut w temperaturze 180ºC. Ściągając je z blaszki delikatnie podważać szpatułką. Wystudzić na metalowej kratce, następnie obtoczyć w cukrze pudrze.
Cynamonowe kule przechowywać w szczelnym pojemniku spożywczym w temperaturze pokojowej do 14 dni.
Smacznego!
Przepis pochodzi z ‚The cookie and biscuit bible’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga