Komentarze (19)
Czekoladowe ciasteczka migdałowe Amaretti

Czekoladowa wersja znanych już Wam włoskich miękkich migdałowych ciasteczek Amaretti. Dzięki dodatkowi kakao te migdałowe ciasteczka są jak małe kawałeczki brownie, lekko klejące w środku, pachnące migdałami, suto oprószone cukrem pudrem. Może dołączą do Waszej kolekcji ciastek świątecznych? 

Składniki na 35 sztuk.

Składniki na czekoladowe ciasteczka migdałowe Amaretti:

  • 3 białka, z dużych jajek (110 g)
  • 280 g zmielonych migdałów (bez skórki)
  • 3 łyżki kakao
  • 250 g drobnego cukru do wypieków
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 30 ml likieru Amaretto

Dodatkowo:

  • zwykły cukier i cukier puder do obtoczenia ciastek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Powinna powstać gęsta, klejąca masa migdałowa.

Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z masy migdałowej odrywać kawałki wielkości małego orzecha włoskiego, formować kulki, obtaczać je kolejno w zwykłym cukrze, a następnie w cukrze pudrze i układać na blaszce w sporych odstępach. Piec przez około 15 minut w temperaturze 175ºC. Gotowe ciasteczka sporo urosną i popękają. Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić na blaszce, następnie przenieść na kratkę.

Smacznego!

Czekoladowe ciasteczka migdałowe Amaretti
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 19 komentarzy
Szukaj w komentarzach: