Komentarze (27)
Czekoladowe kruche ciasteczka

Czekoladowe kruche ciasteczka – pyszne, maślane, oblane mleczną czekoladą. Wyciskane z rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką choć można również wykorzystać maszynkę do ciastek.

Czekoladowe kruche ciasteczka – składniki na 20 – 30 dużych ciastek:

  • 250 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 2 białka, z dużych jajek
  • 290 g mąki pszennej
  • 50 g kakao

Dodatkowo:

  • 250 g mlecznej czekolady

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło, cukier i sól. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać białka i utrzeć, do połączenia. Wsypać mąkę pszenną i kakao – zmiksować do połączenia.

2 płaskie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową przełożyć do worka cukierniczego zakończonego tylką w postaci dużej gwiazdki i wyciskać na blachy ozdobne ciastka w kształcie litery „S”. Schłodzić przez minimum 60 minut w lodówce.

Piec w temperaturze 190ºC, najlepiej z termoobiegiem, przez około 15 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na blaszce. Czekoladę mleczną roztopić w kąpieli wodnej. Ciasteczka maczać w roztopionej czekoladzie i odkładać do zastygnięcia.

Czekoladowe kruche ciasteczka przechowywać do 7 dni w szczelnym pojemniku spożywczym (lub puszce) w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Czekoladowe kruche ciasteczka

Źródło przepisu – Road to Pastry.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 27 komentarzy
Szukaj w komentarzach: