Komentarze (103)

Kruche ciastka Cranberry Noel

Bardzo smaczne świąteczne kruche ciasteczka z dodatkiem suszonej żurawiny, orzechów pekan i wiórków kokosowych. Ciasto na kruche ciastka z żurawiną jest proste do wykonania, leżakujące w lodówce i nie wymagające foremek do wykrajania ciasteczek. Polecam!

Jeśli potrzebujesz przeliczyć miary szklankowe na gramy lub odwrotnie – ułatwi Ci to przelicznik kulinarny. Znajdziesz go też nad każdym przepisem na blogu.

Kruche ciastka z żurawiną – składniki na około 60 sztuk:

  • 220 g masła
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki mleka
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny
  • pół szklanki grubo posiekanych orzechów pekan
  • 100 g wiórków kokosowych

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i oba cukry umieścić w misie miksera i utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać mleko, sól, stopniowo wsypywać mąkę pszenną, następnie dokładnie zmiksować do połączenia się składników. Dodać żurawinę i orzechy pekan, krótko zmiksować.

Z ciasta uformować dwa wałki o długości około 30 cm. Każdy wałek posmarować wodą i obtoczyć w wiórkach kokosowych. Ciasto położyć na kawałku folii spożywczej i szczelnie je nią owinąć. Chłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny.

Piekarnik nagrzać do 200ºC, dwie blachy do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Ostrym ząbkowanym nożem kroić ciasto na plasterki o grubości około 4 mm, kłaść na papierze do pieczenia i piec około 12 minut lub dłużej, do zarumienienia brzegów ciastek.

Wyjąć, wystudzić na kratce.

Kruche ciastka z żurawiną można przechowywać do 7 dni w puszce lub w zamkniętym pojemniku spożywczym w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Kruche ciastka Cranberry Noel

Źródło przepisu – MarthaStewart.com

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 103 komentarzy
Szukaj w komentarzach: