Paluszki Wiedźmy

Przerażające? U mnie na twarzy zawsze wywołują uśmiech ;). Halloween zbliża się wielkimi krokami, i – chociaż my nie obchodzimy, nasze dzieci pierwszy raz idą na Halloween Party. To ciasteczkowa próba przed. Ciastka produkowaliśmy błyskawicznie, bo uczestniczyła w tym cała rodzinka i było sporo śmiechu, pamiętajcie – im straszniejsze i bardziej przerażające tym lepsze! Paluszki wiedźmy są kruche, maślane, przepyszne. Polecam!

Składniki na paluszki wiedźmy:

• 225 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
• 2 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli

Dodatkowo:

• 3/4 szklanki obranych migdałów

Mąkę pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść (ciasto można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.

Płaską blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, formować palce (powinny być trochę cieńsze od Waszych palców – w piekarniku urosną), na końcu ciastka wciskając migdał (może być przecięty na pół, by paznokcie były cieńsze). Przed samym pieczeniem zalecane jest schłodzenie ciastek w lodówce – wtedy nie tracą kształtu, nie rozlewają się na blaszce.

Paluszki wiedźmy piec w temperaturze 200ºC, najlepiej z termoobiegiem, przez około 10 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.

Smacznego? 😉

Przepis znaleziony przez Dziunię na Galerii Potraw.