Proste, lecz smaczne kruche ciasteczka, których nie może zabraknąć podczas świąt. Co najlepsze, można ich wykonanie zostawić dzieciom – nie zrobią może tak wymyślnych kształtów, ale będą miały frajdę, a nam pozostawią sporo czasu na przygotowanie świątecznych potraw. Co ważne – z wiatraczkami i chruścikiem jest trochę pracy… dla dzieci polecam więc zwykłe foremki ;-).
Składniki (na dużą porcję ciastek):
- 500 g mąki pszennej
- pół łyżeczki cynamonu
- 250 g masła, zimnego i posiekanego
- 1 łyżka oleju
- 130 g cukru pudru
- 5 żółtek
Ponadto:
- żółtko do posmarowania
- mak (suchy) i cukier kryształ do posypania
Wszystkie składniki szybko zagnieść (można też wyrobić w malakserze). Z ciasta ufomować kulę, spłaszczyć, owinąć folią spożywczę. Włożyć do lodówki na godzinę czasu.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na 3 mm grubości, lekko podsypując mąką, wycinać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem. Smarować żółtkiem, posypywać makiem i cukrem.
Przykłady:
Wiatraczki: ciasto pokroić na kwadraty, każdy naciąć na rogach i zagiąć tak, aby powstał wiatraczek, posmarować żółtkiem, posypać cukrem i makiem.
Chruścik: ciasto bardzo ostrym nożem pokroić na wąskie (5 mm) paski; posmarować z jednej strony żółtkiem, posypać makiem i cukrem, nadać kształt kręcąc delikatnie ciastem wokół własnej osi, aby powstały sprężynki.
Piec w temperaturze 200ºC przez około 15 – 20 minut. Wyjąć, wystudzić na kratce.
* Uwaga: ciasto jest bardzo kruche, należy obchodzić się z nim bardzo delikatnie.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga