Zupełnie nie jak gofry, konsystencją bardzie przypominają kruche ciasteczka i tak też można je podawać. Tradycyjne gofry przypominają tylko wyglądem, bo daleko im do lekkości i puszystości tych tradycyjnych. Wyglądają na malutkie, ale za to są bardzo sycące… i dużo nie można ich zjeść :-).
Składniki na 16 – 18 gofrów:
- 380 g mąki pszennej
- 120 g cukru pudru
- szczypta soli
- 140 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 3 jajka
Wszystkie składniki umieścić w misie malakasera i zmiksować do połączenia (można również wyrobić ręcznie). Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na około 60 minut.
Wyjąć, podzielić na 16 – 18 równych części, uformować kulki. Każdą kulkę kłaść w rozgrzanej gofrownicy, zamykać i piec do złotego koloru. Przestudzić na kratce.
Smacznego :-).
Przepis Pierre Hermé.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga