Kawowe brownies

Jest niezwykłe – intensywne, pachnące likierem kawowym, mokre i czekoladowe. Bardzo podzielne, z polewą czekoladową – ładnie się prezentuje na stole. Na ostatnie już, zimne wieczory…

Składniki:

• 160 g masła
• 4 jajka
• 180 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 1 i 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• pół szklanki likieru kawowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać, odłożyć.

Masło roztopić w garnuszku, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Lekko przestudzić.

W misce roztrzepać rózgą kuchenną jajka, wanilię, cukier, kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody, likier. Dodać roztopioną czekoladę z masłem, wymieszać. Na końcu dodać mąkę i sól, wymieszać rózgą.

Formę 17 x 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej ciasto.

Piec około 25 – 30 minut w temperaturze 180ºC. Sprawdzić patyczkiem. Gotowe brownies ma być mokre (więc patyczek włożony do ciasta może być oblepiony, ale ma nie być na nim śladów surowego ciasta).

Smacznego :-).