Jeśli lubisz ser feta, te muffiny są właśnie dla Ciebie! My je jemy zamiast kanapek, ale nadają się absolutnie na wszystkie okazje i imprezy :-). Pychota!
Składniki na około 15 sztuk:
- 1 duża czerwona papryka
- 125 g masła
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 200 g sera feta
- 400 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- przyprawy: sól (około pół łyżeczki), pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa (wedle upodobania)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Paprykę posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC. Piec około 30 – 40 minut. Upieczoną włożyć do posolonej wody, odczekać chwilę, obrać ją ze skórki, pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.
Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Przygotować suche składniki: mąkę przesiać do naczynia, wymieszać z proszkiem i przyprawami. W drugim naczyniu wymieszać rózgą kuchenną składniki mokre: roztrzepane jajka, mleko i przestudzony tłuszcz. Połączyć składniki mokre z suchymi dodając pokrojoną w kostkę paprykę i ser feta. Wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości, choć ja nakładałam pełne, bez górki). Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 180ºC. Podawać na zimno.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z tej strony.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga