Delikatne placuszki, lekkie jak obłoczki, przygotowane na mące pełnoziarnistej, z pomarańczową nutą smakową. Takie zdrowe śniadanie zapewni nam uczucie sytości i wystarczającą ilość białka aż do obiadu :-). Polecam!
Składniki na około 12 sztuk:
- 170 g serka wiejskiego (cottage cheese)
- 3 jajka, żółtka i białka osobno
- 60 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 60 g mąki pszennej razowej
- 1,5 łyżki cukru
- szczypta soli
- szczypta cynamonu
- 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
W naczyniu umieścić serek wiejski, żółtka, masło, sok pomarańczowy i zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i cynamon i ponownie zmiksować. Wmieszać skórkę pomarańczową.
Białka ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z gęstą masą.
Niewielkie porcje ciasta nakładać na rozgrzaną i lekko wysmarowaną olejem patelnię, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z syropem klonowym, golden syrupem, miodem, konfiturą… lub jak lubicie.
Smacznego :-).
Przepis na pancakes pochodzi ze strony ’King Arthur Flour’, z niewielkimi modyfikacjami.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga