Bardzo smaczne i pożywne muffiny. Doskonałe z dodatkową porcją miodu, z twarożkiem, jako przekąska. Muszę przyznać, że to będą jedne z moich ulubionych. Dlatego mocno polecam :-).
Składniki na 10 sztuk:
- 250 g mąki pszennej
- 85 g płatków owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki soli
- 85 g rodzynków
- 2 jajka, lekko roztrzepane
- 200 ml mleka
- 75 ml oleju
- 40 g jasnego cukru muscovado
- 5 łyżek płynnego miodu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać, odłożyć.
W jednym naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki. W drugim naczyniu wymieszać rózgą kuchenną jajko, olej, mleko i miód.
Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 175ºC przez około 20 – 25 minut. Wyjąć, wystudzić.
Smacznego :-).
Źródło przepisu – GoodFood Magazine '101 cakes & bakes’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga