Kruche, kolorowe, babeczki z budyniem i owocami. Przygotowane z idealnego domowego kruchego ciasta, wypełnione ulubionym budyniem i udekorowane świeżymi owocami lata. Wszystkim się podobają i zawsze dobrze smakują :).
Składniki na 20 sztuk.
Składniki na kruche ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 2 żółtka, z dużych jajek
- 1/3 szklanki cukru pudru
- szczypta soli
Mąkę pszenną przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominało kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól i szybko zagnieść ciasto (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć ją folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.
Foremki do babeczek wysmarować masłem i oprószyć mąką pszenną.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, delikatnie podsypując stolnicę mąką pszenną. Kubkiem lub foremką do ciastek wykrwać kółka trochę większe niż średnica naszych foremek do babeczek. Wykrojonym ciastem wylepić foremki do babeczek. Przed samym pieczeniem ponownie schłodzić w lodówce przez 60 minut.
Piec około 15 minut w temperaturze 200ºC lub do zarumienienia się ciasta. Wyjąć i wystudzić.
Składniki na budyń:
- 2 opakowania proszku budyniowego z cukrem (np. waniliowego i malinowego), opakowanie na 500 ml mleka
- 500 ml mleka
Przygotować budynie z połowy ilości mleka zalecanego na opakowaniu.
Jeszcze ciepłym budyniem wypełnić babeczki i udekorować owocami.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga