English 
Maliny i czekolada – to wszystko, czego potrzebuję! Tym razem zapraszam na bezmączne ciastka czekoladowe z malinami. Chrupiące z wierzchu, ciągnące w środku, pyszne jak brownies i intensywnie czekoladowe! Maliny są tu idealną kropką nad „i”. Bardzo polecam!
Składniki na 24 sztuki.
Składniki na bezmączne ciastka czekoladowe z malinami:
- 3 białka, z dużych jajek
- pół szklanki kakao
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
- 100 g ciemnych chocolate chips lub posiekanej gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznych chocolate chips lub posiekanej mlecznej czekolady
- 200 g malin
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W naczyniu umieścić białka jajek, kakao, cukier puder, wanilię i sól. Wymieszać rózgą kuchenną do połączenia składników. Dodać chocolate chips lub posiekaną czekoladę i ponownie wymieszać.
Dwie blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać porcje ciasta o średnicy około 3 cm, zachowując duże odstępy między nimi (ciastka rozpłyną się podczas pieczenia i znacznie zwiększą swoją średnicę). Maliny porwać na mniejsze kawałki i ułożyć na ciastkach.
Piec w temperaturze 180°C przez około 13-15 minut, lub do momentu, aż będą wypieczone. Wyjąć z piekarnika i zdejmować z blachy dopiero po całkowitym wystudzeniu – wcześniej będą zbyt delikatne.
Bezmączne ciastka czekoladowe z malinami przechowywać w zamkniętym pojemniku do 3 dni (bez malin – do 7 dni).
Smacznego!
Źródło inspiracji – aseasyasapplepie.com, z moimi zmianami.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga