Pyszne i mocno chrupiące jagodowe ciasto na płatkach owsianych, słodko – kwaśne i z lekko wyczuwalnym aromatem cytryny. Wykonanie jest naprawdę szybkie, a sam przepis mało skomplikowany. Dobre nawet dla osób, które nie są zaawansowane w sztuce pieczenia lub nie posiadają miksera. Chrupiące kwadraty z jagodami Was zachwycą swoim smakiem!
Składniki na ciasto:
- 160 g płatków owsianych
- 190 g mąki pszennej
- 70 g jasnego brązowego cukru (miałkiego)
- 185 g masła, roztopionego
Składniki na nadzienie jagodowe:
- 250 g jagód, świeżych lub mrożonych
- 1/3 szklanki dżemu malinowego (około 105 g)
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- pół łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny
Jagody mrożone należy wcześniej odmrozić na sitku.
W większym naczyniu wymieszać płatki owsiane, mąkę pszenną, cukier i roztopione masło, aż powstanie ciasto w postaci okruszków. Odsypać 1 szklankę (o pojemności 250 ml) okruszków do posypania, a resztą wylepić spód formy o wymiarach 22 x 22 cm. Po wylepieniu rozgrzać piekarnik do 180°C (piekłam z termoobiegiem) i podpiec ciasto do lekkiego zrumienienia, przez około 13 – 15 minut. Lekko przestudzić.
Jagody wymieszać z dżemem, skrobią ziemniaczaną i skórką z cytryny. Wyłożyć na podpieczony wcześniej spód – warstwa owoców będzie dość cienka. Posypać resztą okruszków, lekko wyrównać. Ciasto włożyć do piekarnika i piec dodatkowe 20 – 25 minut. Wyjąć z piekarnika, wystudzić i pokroić na kwadraty. Można też podawać na ciepło np. z lodami waniliowymi.
Smacznego!
Przepis ze zbiorów Bajaderki.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga