Komentarze (30)
Ciasto czekoladowe z truskawkami

Moje ulubione ciasto czekoladowe tym razem w wersji letniej – z truskawkami! Ciasto czekoladowe z truskawkami jest lekkie i puszyste, ale zarazem mocno czekoladowe. Truskawki są pysznym akcentem.  Ciasto wszystkim w rodzinie smakuje i już nie mogą się doczekać kolejnego razu! 

Składniki na ciasto czekoladowe z truskawkami:

  • 200 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
  • 3 duże jajka
  • 200 g kwaśnej śmietany 12% lub 18%
  • 250 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g gorzkiej lub deserowej czekolady, startej na tarce
  • 500 – 600 g truskawek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać ekstrakt z migdałów i utrzeć. Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając do połączenia się składników po każdym dodaniu. Bezpośrednio do utartych składników przesiać mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, następnie dodać kwaśną śmietanę i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać startą na tarce gorzką lub deserową czekoladę i krótko wymieszać.

Formę o wymiarach 23 x 31 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Truskawki przekroić na połówki. Ułożyć na cieście, jedna przy drugiej, rozcięciami ku górze. Piec w temperaturze 175°C, najlepiej bez termoobiegu, przez około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Czekoladowe ciasto z truskawkami polać polewą czekoladową, kroić i podawać.

Składniki na polewę czekoladową:

  • 80 g czekolady gorzkiej lub deserowej, posiekanej
  • 30 g masła

Czekoladę i masło umieścić w naczyniu bezpośrednio nad małym garnuszkiem z parującą wodą. Roztopić i wymieszać składniki do powstania polewy czekoladowej.

Smacznego!

Ciasto czekoladowe z truskawkami

 

Ciasto czekoladowe z truskawkami
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 30 komentarzy
Szukaj w komentarzach: