Mięciutkie, puszyste ciasto miodowe z jabłkami. Zachwyciło nas. Może trochę dlatego, że już tęsknię za wypiekami świątecznymi? 😉 Dodatek jabłek to strzał w 10! Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, pyszne – czego chcieć więcej?
Składniki na ciasto miodowe z jabłkami:
- 200 g masła
- 40 g drobnego cukru do wypieków
- 175 g płynnego miodu
- 3 duże jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka zmielonego imbiru lub kardamonu
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1,5 dużego jabłka
Na wierzch:
- 1 duże jabłko
- 50 g miodu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jabłka do ciasta – obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę.
Jabłko na wierzch – nie trzeba obierać, pokroić na ćwiatki, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w plasterki kilkumilimetrowej grubości.
W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do uzyskania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać miód i utrzeć (jeśli miód jest w postaci stałej – najpierw go podgrzać by zrobił się płynny, następnie przestudzić). Dodawać jajka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu.
Bezpośrednio do utartej masy przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i przyprawy. Wymieszać szpatułką. Dodać kawałki jabłek i wymieszać.
Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Przełożyć ciasto i wyrównać. Na wierzchu poukładać plasterki jabłka.
Ciasto miodowe z jabłkami piec w temperaturze 160ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, podgrzać dodatkowy miód (50 g) i posmarować pędzelkiem ciasto.
Smacznego 🙂
Źródło przepisu – magazyn Waitrose.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga