Przepyszne, kruche ciasto, mnóstwo orzechów i ten golden syrup… dawno nie jadłam tak dobrego ciasta z orzechami. To jest coś, co musicie upiec, by rozpieścić swoje podniebienia. Polecam, bardzo polecam!
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 60 g cukru pudru
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 200 g zmielonych orzechów włoskich
Mąkę przesiać, dodać zmielone orzechy włoskie, masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przynajmniej przez 1 godzinę.
Ponadto:
- 400 g orzechów (pekanów, laskowych, włoskich – może być mieszanka)
- 100 g golden syrupu (lub płynnego miodu)
- 2 łyżki syropu klonowego
Ciasto można podzielić na 2 części (wtedy wyjdą 2 mniejsze placki o średnicy około 24 cm każdy – ja tak zrobiłam), lub zrobić jeden duży placek. Rozwałkować, posypując mąką, lub wylepić nim formę na tartę (wcześniej wysmarowaną masłem i oprószoną mąką pszenną). Ciasto posmarować syropem klonowym, na górę nasypać orzechy, polać golden syrupem (lub miodem). Można zagiąć brzegi, by miód nie wyciekł.
Piec około 25 – 30 minut w temperaturze 190ºC. Wystudzić i pokroić.
Smacznego :-).
Przepis pochodzi z ‚Lubię gotować’.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga