Komentarze (17)
mazurek z mlekiem w proszku

Pyszny mazurek z mlekiem w proszku i kokosem na czekoladowym spodzie. Świetnie przechowuje się w temperaturze pokojowej oraz długo zachowuje świeżość. Łatwy do wykonania. Ozdobiony kokosem i pralinkami kokosowymi, ale w zasadzie masę z mleka w proszku można dowolnie udekorować, np. paseczkami czekolady czy migdałami. Taki mazurek można też przygotować w formie jajka :).

Składniki na kakaowe ciasto kruche:

  • 160 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 żółtko, z dużego jajka
  • szczypta soli

Mąkę pszenną i kakao przesiać, dodać masło i posiekać ostrym nożem. Dodać żółtko, cukier, kwaśną śmietanę i sól. Szybko zagnieść (składniki na ciasto można również wyrobić w malakserze do momentu otrzymania zwartej kuli ciasta), uformować kulę, lekko spłaszczyć i owinąć folią spożywczą. Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę.

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Kruche ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować, następnie przenieść do formy. Ciasto ponownie schłodzić w lodówce przez 60 minut. Przed samym pieczeniem ciasto ponakłuwać widelcem.

Piec w temperaturze 200ºC (po 10 minutach zmniejszając temperaturę do 180ºC) przez około 20 – 23 minuty lub do wypieczenia ciasta. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Składniki na masę z mleka w proszku:

  • 100 ml mleka
  • 20 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 100 g masła
  • 150 g mleka w proszku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W garnuszku umieścić mleko i oba cukry. Podgrzać i wymieszać do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika i wystudzić.

W misie miksera umieścić masło i utrzeć do powstania puszystej masy. Powoli wlewać wystudzone mleko z cukrem, cały czas ucierając. Po skończeniu ucierania wsypać mleko w proszku, w trzech turach, następnie utrzeć do połączenia i powstania gładkiej masy.

Masę z mleka w proszku przełożyć na mazurek i równo rozprowadzić.

Ponadto:

  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • pralinki Raffaello

Po wyłożeniu masy z mleka w proszku natychmiast posypać mazurek wiórkami kokosowymi i udekorować pralinkami Raffaello.

Mazurek z mlekiem w proszku i kokosem dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej.

Smacznego!

Mazurek z mlekiem w proszku i kokosem

 

Mazurek z mlekiem w proszku i kokosem
Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 17 komentarzy
Szukaj w komentarzach: