![Orzechowy miodownik](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2020/03/snikersik_20_400x400.jpg)
Smaczny, efektowny i – (niespodzianka) wcale nie za słodki przekładaniec. Ciasto jest pieczone z dodatkiem miodu, warto przygotować je dzień wcześniej, by zdążyło zmięknąć. Obiecuję Wam, że jest w nim wszystko to, co lubicie, a nawet więcej.. Polecam!
Składniki na ciasto:
- 600 g mąki pszennej
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 200 g masła, schłodzonego
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
Polewa orzechowa:
- 125 g masła
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki miodu
- 200 g posiekanych orzechów włoskich (dodałam lekko solonych orzeszków z puszki)
Krem budyniowy:
- 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego z cukrem (w sumie 80 g)
Krem krówkowy (kajmakowy):
- 1 puszka skondensowanego mleka słodzonego (300 g)*
Wykonanie:
Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto, po czym podzielić je na 3 części. Wylepić cieniutko ciastem trzy identyczne, prostokątne formy o wymiarach 25 x 35 cm (lub nieco większe), wyłożone papierem do pieczenia. Na jedną część ciasta wylać gorącą polewę orzechową (wszystkie składniki łączymy i podgrzewamy). Upiec wszystkie części ciasta, w temperaturze 180ºC przez około 10 minut (blat z orzechami warto piec chwilę dłużej).
Ugotować budynie śmietankowe, zużywając o połowę mleka mniej niż jest to zalecane na ich opakowaniu.
Przygotować polewę kajmakową. W tym celu puszkę z mlekiem włożyć do garnka z wodą i gotować pod przykryciem 2 godziny.
Na jeden upieczony i ostudzony placek nałożyć goracy budyń, przykryć drugim plackiem posmarowanym polewą kajmakową, a następnie nakryć plackiem z polewą orzechową.
* Można użyć gotowej masy krówkowej (kajmakowej) z puszki, wtedy nie trzeba jej już gotować.
![Orzechowy miodownik](https://static.mojewypieki.com/wp-content/uploads/2020/03/snikersik_30_400x400.jpg)
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga